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《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

2020-05-28 05:45:31 来源:H生活史 浏览:943次

消费日期:2015.01.06

消费人数:2人

人均消费:$258

服务费:10%

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《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

这次的元旦连假没有什幺特别的安排,唯一的坚持就是想吃好吃的东西,当然环境也要美美的,这样才像约会呀~因此我早就在网路上先做了功课,目标就锁定这间新桥 22 kitchen 炭烤厨房,看了其他人的用餐经验分享,让我很喜欢的部分有『类似咖啡馆的感觉』、『餐点好美味』以及『价位尚可接受』,接着就来欣赏一下用餐环境吧!

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

首先一进门就是木质的柜台,我个人很喜欢木头的颜色以及这种材质的触感,然后他们还用金属材质做点缀,让整体装潢不至于太无聊。

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除此之外,如果有大面的玻璃窗让阳光透进来,对我来说也会大大加分!因为自然的阳光实在是无法被人工灯光取代呀~但是这部分的座位,似乎不适合久坐。

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厨房採半开放式,前半段襬放了许多饮品,后半段则设计成吧台,这间的特色之一就是有精选自世界各地的啤酒,当然也有提供合适的下酒菜。这样的厨房可以看到工作人员忙进忙出,其实挺有趣的,有人会跟我一样看看工作人员正在做什幺吗?

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

顺着厨房往后走,这边陈列了几种新鲜蔬果这样的作法应该是要营造实务很新鲜的意象,但就单纯欣赏装潢设计,我满喜欢这样的襬放,不过要有空间才行呀。

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

另一边陈列了沖绳来的生啤酒!好吸引人呀!不过我们是大白天去用餐,而且还骑车,实在不适合痛快畅饮,下次再找个机会来嚐一下他们提供的各式啤酒还有下酒菜~

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

最后面有一个独立空间,很适合团体用餐上头的黑板写着「用力吃」,是他们的理念,分别代表:「用心料理坚持手作」、「力挺天然美食原则」、以及「吃出内心深层感动」。

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

我们去的时候是全满的状态,实在很难拍出原始的样貌,等到我们用餐进入尾声时,大部分的人都已经用餐结束且离开了,所以我就可以尽情的拍餐厅的空间!

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这就是没人的样子,是我喜欢的咖啡馆装潢。

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墙上的挂画还满有特色的,突显出烧烤以及汉堡肉的特色餐点。

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菜单(点图放大)

来看一下菜单吧,封面是可爱又随性的插图,餐点种类很丰富,几乎都有附上图片,我喜欢这样的排版,一目了然。

我们点的餐点如下 –

➥人气红酒牛汉堡 $220

➥手工汉堡肉&青葱松阪猪 $250

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

洋葱汤

一开始送上的是洋葱汤,不是白开水,怕洋葱味的人不用担心,这没有洋葱的呛辣味,只有蔬菜的甜味,一不注意就被同行的朋友喝光了。

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

人气红酒牛汉堡 $220

接着我点的餐点就送上来了,好期待它的滋味!在享用之前先好好的拍一下照片,记录它的形状,总觉得要这样层层叠叠很不容易,如果途中让上面的蛋跌下来怎幺办?

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总之先把不重要的蛋移开,然后瞄準中间的汉堡肉切下去!相当厚实的汉堡肉阿~要做的这幺厚实很怕会变得乾乾柴柴的,但这道完全没有这种捆扰,里面保有了相当鲜甜的肉汁,想必主厨是用了很多时间在甩肉,让肉末能吸收高汤、变得Q弹吧!(我家阿母都是这样做肉丸子的)

下面铺了层起司,帮了大忙,增添不少滑顺的口感,至于酱汁是我很期待的部分,毕竟红酒牛肉酱很下饭呀,嚐了一口之后有点失望,因为拌饭很好吃的酱汁,有一半的功劳应是来自白饭的衬托,但是这道餐点的白饭却被压的扁扁的,吃不到米粒的Q弹口感,反而是我很害怕的软软黏黏的感觉。

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

附餐沙拉

为了均衡饮食,餐点内包含一碗生菜沙拉,老实说我对沙拉兴趣不大,味道就是一般餐会吃到的那样。

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前菜单点

除此之外也可以单点前菜,每日前菜价格统一,但内容物就有可能会换,可以到柜台先偷看一下!

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手工汉堡肉&青葱松阪猪 $250

再来是另外一道,选的是双料主餐手工汉堡肉&青葱松阪猪,卖相相当好,是值得期待的一道餐点,我很喜欢餐点的摆盘像这样,有主菜、有配菜,颜色不会过于单一,这样才能引起食慾呀!

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

先来看看主餐之一的松阪猪肉,煎的有一点焦香,里头还饱有软嫩的口感,松阪猪吃起来就应该是这样,单纯的滋味,搭配完美的口感。

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再来是汉堡肉,跟前面的红酒牛汉堡肉一样,只是这边是单独放,这边的生菜是铺在底层,刚好可以吸收肉的汤汁,我觉得比前面的沙拉好吃,另外他还有一小杯的马铃薯泥,取一点与汉堡肉一起入口,会让肉质感觉更柔软,味道也更清爽。

《食记》『新桥 22 kitchen 炭烤厨房』

最后,我要感谢这碗白饭!他是包含在『手工汉堡肉&青葱松阪猪』餐点里面的,他就是美好的白饭口感呀,粒粒分明,这才能让酱汁保住每一粒米饭,入口后以白米为基底,衬托酱汁的美味。

后来我把这碗白饭拿来配我的红酒牛肉酱汁,很快就吃光光了,至于原本的那团白饭就交给比较不挑嘴的人负责,毕竟浪费食物不好阿!

这边来小小总结一下,一开始我期待的部分有『类似咖啡馆的感觉』、『餐点好美味』以及『价位尚可接受』三部分,『类似咖啡馆的感觉』这部分是真的有达成,毕竟装潢就那样阿;『价位尚可接受』这点也如预期的一样,是说价格不会每天变动吧!最后『餐点好美味』的部分,除了吃到不喜欢的白饭之外,汉堡肉的部份倒是很满意!再来是服务的部分,当天因为我们比较晚进去用餐,所以吃到一半的时候,店员来告知因为要锁收银台(还是清点之类的),所以要先进行结帐,并且说明可用餐到几点,过程中都没有令人不舒服的部分,点餐、带位的速度很刚好,没有被怠慢或有压迫的感觉。

店面资讯:

新桥 22 kitchen 炭烤厨房

地址:新竹市东区文化街22号

电话:03-532-0908

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