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健康食谱蚵仔烩饭

2020-06-18 07:22:15 来源:H生活史 浏览:696次
材料 白饭2碗、蚵仔150克、黑木耳20克、红萝蔔20克、九层塔15克、葱末10克、地瓜粉10小匙、太白粉水2大匙、蛋黄1颗、水100克、沙拉油适量调味料 柴鱼酱油10克、米霖1小匙、白胡椒粉1/4小匙 ★ 蚵仔含锌高,可增加免疫力;九层塔可提供特殊风味。做法 ● 黑木耳、红萝蔔切丝;蚵仔买回用盐洗净,吸乾水分拌入蛋黄沾地瓜粉备用。   ● 炒锅烧热入油,以火烧至180℃左右,将作法(1)的蚵仔放入油炸以中火炸至金黄色即可。   ● 炒锅内留2大匙烧热爆香葱末,续入黑木耳丝、红萝蔔丝炒熟,再加调味料及水煮开放入作法(2)的蚵仔,最后加入九层塔并以太白粉水勾芡,淋在盛好的白饭上即可。
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